САЛАТ АЧИЧУК или ШАКАРОБ
Аччиқ Чучук, он же "Ачучук", он же "Аччик-Чучук", он же "Ачичук", он же "Шакар Об", он же "Шакароп", он же "Салат к плову" 🍅🧅🌶
Традиционный салат узбекской кухни: острый помидорно-луковый салат (есть еще другое название – салат ачик-чучук если есть острый перец).
Обязательно подается к плову, также его можно подать и к шашлыкам или жареным мясным блюдам, Шакароб помогает расщепить жир и борется с целюлитом 😉
Традиционно Шакароб в Долине едят, выкладывая сверху на горку плова.
Смы...
Qazi Markazi / Кази Маркази / Центр Казы - место в Ташкенте, где правильные казы и множество других мясных деликатесов 🐎🐑🐂🐓
Делают казы из конины и жира не более 10%, большой ассортимент мясопродуктов и свежего мяса, всё свежее и правильно изготовлено из халяльного мяса, рекомендую 👍
Qazi Markazi
📍5-й пр. Курган, 2
https://yandex.ru/maps/org/39002403411
короткий ролик из магазина https://youtu.be/HeLhB32Wp7s
РАССТЕГАЙ / РАСТЕГАЙ 🥟
Рецепт от Ильи Лазерсона 🔥
Традиционно их готовят из дрожжевого теста, но вчера я решил поэкспериментировать и приготовил тесто, которое я называю татарским.
Эксперимент на этом не закончился и я приготовил фарш нетрадиционной ориентации.
Обычно готовят фарш из варёной рыбы с рисом и яйцом и укропом или из готового мяса с тем же яйцом, рисом и зеленью.
Я же приготовил начинку из сырого говяжьего фарша с варёным рисом, луком и перцем.
ТЕСТО:
~ Мука 250 г
~ Сметана любая 100...
СЛОЕНАЯ СОМСА в духовке 🥐
Ингредиенты на 12 штук:
Для теста
~ 500 граммов муки
~ 1 столовая ложка соли
~ 250 миллилитров воды
~ 1 столовая ложка растительного масла
Для начинки
~ 400 граммов мяса баранины или говядины
~ 3 луковицы
~ 2 чайные ложка соли
~ 2 чайные ложки черного душистого перца
~ 1 чайная ложка молотой зиры
~ 1 чайная ложка острого красного перца
~ 4 столовые ложки растительного масла
Для смазывания
~ 200 граммов маргарина
~ 100 граммов курдючного жира
~ 2 яичных белка
~ 2 яичных желтка
~ 30 гра...
В роликах обзоры ножей, пчак или пичак (узб. Pichoq — «нож»), рассказывает Александр Узбеков
Смотрите ПЕРВУЮ ЧАСТЬ 👉 https://youtu.be/LOyCJngm_Bo
Смотрите ВТОРУЮ ЧАСТЬ 👉 https://youtu.be/8uktXeOp7mY
Если понравятся ролики, нажмите на "нравится" и поделитесь с друзьями, спасибо
